福建炒飯
材料
白飯 350克
鷄蛋 2隻
乾冬菇 2隻（浸軟，切粒）
細蝦仁 60克
雞髀肉 100克（切粒）
甘筍 20克（切粒）
芥蘭 30克（只取莖，切粒）
醃料
李錦記瑤柱蠔油 1茶匙
生粉 1茶匙
調味料
李錦記瑤柱蠔油 2.5湯匙
清水 150ml
生粉水 少許
1.鷄髀肉切粒用醃料醃10分鐘。燒熱油鑊，下鷄蛋和白飯，用中火炒勻，下半湯匙蠔油炒勻盛起。
2.燒熱油鑊，炒熟鷄肉和蝦仁，除生粉水外，加入其他材料和調味料煮滾，最後用生粉水埋芡，淋在炒飯上即可。
貼士：李錦記瑤柱蠔油內含瑤柱絲，省卻浸發瑤柱工序，瑤柱味鲜，蠔味香濃，方便又鮮味！ |
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