芋頭控一定愛吃「芋泥起司抓餅」！鹹甜不膩還會牽絲

wang56

芋頭控一定愛吃「芋泥起司抓餅」！鹹甜不膩還會牽絲

材料
蔥抓餅 2片
芋頭泥 300克
紫薯粉 5克
牛奶 10克
煉乳 5克
蜂蜜 10克
雙色起司絲 80克
蛋黃液 2顆
莓果碎 10克

1.將芋頭蒸熟壓成泥，拌入紫薯粉、牛奶、煉乳、蜂蜜拌勻備用。
  Tips:紫薯粉主要為添色，亦可省略。牛奶也可換成鮮奶油，會更有油脂香氣。

2.蔥抓餅趁微微退冰，平鋪擀開，先放上雙色起司絲。

3.接著放上芋泥餡料、再鋪上起司絲，蓋上另一片擀開的蔥抓餅。

4.將抓餅周邊捏緊封口、刷上蛋黃液增添烤色，撒上莓果粒裝飾，烤箱以攝氏190度預熱，放入成品烤約15分鐘即完成。