教人煮貓肉 意名廚被炒

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(綜合報道)意大利一個電視烹飪節目的星級名廚，因為公開鼓吹吃貓肉，在當地觸發一場風波，事後遭電視台無限期停用，以息民憤。這位名廚是七十七歲的比加齊（Beppe Bigazzi），是著名烹飪遊戲節目《Ready steady cook》意大利版的明星廚師，也是食經作家。

比加齊在最近一集節目中向觀眾推介貓肉食譜，節目在中午時分播出。比加齊在節目中說，在他的托斯卡納家鄉瓦爾達諾，貓肉是傳統美食。他對觀眾說：「我曾吃過貓肉，覺得比其他肉類好得多，較雞、兔及乳鴿為佳。」他又指出，要做到肉質嫩滑，貓肉應先泡浸在礦泉水三天，然後才拿去煨炖。

節目播出後，外界都對比加齊的言論感到震驚，觀眾不斷致電投訴，愛護動物組織亦提出強烈抗議。保護動物組織主席羅基指出，殺貓是非法的，可判監十八個月。製作這個節目的RAI電視台已表明無限期停用比加齊。

比加齊事後解釋，所謂煮貓配方純屬開玩笑，但在三十年代及四十年代，真的有人吃貓。比加齊過去亦曾因為在節目中把活活生的龍蝦烹煮，惹來觀眾投訴。