芒果雙層果凍｜Two-tone Mango Yogurt Jelly

wang56

芒果雙層果凍｜Two-tone Mango Yogurt Jelly

食材
芒果汁 100g
芒果丁 適量
優格 100g
鮮奶油 100g
糖 20g
洋菜粉 10g
水 50c.c.
       
1.芒果切丁放入果汁機中打成果汁後，平分成2杯，並將其中一杯放入冰箱冷藏。

2.將鮮奶油用攪拌器打至7分發後，倒入優格、糖拌勻。

3.將洋菜粉跟水混合均勻後，倒入步驟2的鮮奶油優格中攪拌均勻，並將拌好的鮮奶油優格分成2份。

4.將1杯芒果汁，倒入其中一份鮮奶油優格中拌勻，並分裝進模具或玻璃杯中，放入冰箱冷藏1小時。

5.取出冷藏後凝固的芒果優格凍，倒入原味鮮奶油優格，再放入冰箱冷藏1小時。

6.時間到後取出凝固的果凍，在上層倒入新鮮芒果汁，擺上芒果丁、薄荷葉裝飾即可。