田園鮮蔬燴煙火雞腿

靚muimui

材料
煙火雞腿----6安士(取肉切件)
薯仔---------1杯(去皮切粒)
蕃茄---------1杯(去皮切件)
肉豆角-------2/3杯(切斜段)
洋蔥---------1杯(切角)

調味
上湯----------1杯
蕃茄糕--------1湯匙
ʒ汁------------2茶匙
糖--------------1/2茶匙


製法
1.將煙火雞腿肉炒片刻，取出備用。
2.下薯仔、洋蔥及豆角，爆炒一會，放蕃茄，贊酒，慢火焗1分鐘。
3.加入汁料煮滾。
4.放回煙火雞腿肉，慢火燴煮數分鐘至薯仔腍身，以生粉水埋薄芡即成。