電鍋一次出兩菜！「地瓜粥＋瓜仔肉」暖胃簡單吃

wang56

電鍋一次出兩菜！「地瓜粥＋瓜仔肉」暖胃簡單吃

材料
白米 1杯
地瓜 1條
豬絞肉 200克
菜心罐頭 150克
薑 5克
蒜頭 2粒
雞蛋 1粒

調味料
醬油 1大匙
砂糖 1小匙
香油 1大匙
醬瓜湯汁 2大匙

1.地瓜去皮，切成大塊狀，菜心、蒜頭、薑都切碎。將1杯白米洗淨，倒入電子內鍋放入地瓜與5杯水，內鍋先放入電子鍋。

2.取一個鋼盆，加入豬絞肉、薑碎、蒜碎、所有調味料摔打出筋。
  Tips:摔打出筋會呈現出黏稠感，有助於讓成品口感更扎實。

3.再加入約半顆蛋液攪拌均勻，最後加入菜心碎與豬絞肉拌勻，放在蒸盤中，一起進電子鍋蓋上鍋蓋，按煮稀飯按鍵等待跳起即可。
  Tips:加入蛋液可讓成品的口感較嫩較多汁。