「鮮蝦海苔捲」無澱粉點心簡單做！蜂蜜芥末醬提味上桌

wang56

「鮮蝦海苔捲」無澱粉點心簡單做！

鮮蝦海苔捲

材料
蝦泥 200克
玉米粒 50克
紅蘿蔔碎 20克
蔥花 20克
蛋白 1顆
鹽 2小匙
白胡椒粉 適量
壽司海苔片 6片

蘸醬
黃芥末醬 1匙
美乃滋 2匙
蜂蜜 1匙

1.取水晶碗加入蝦泥、玉米粒、蔥花、紅蘿蔔碎、蛋白、鹽、胡椒粉攪拌均勻，裝入擠花袋中。
  Tips:蝦泥可自己剁，也可用市售冷凍蝦漿來取代，因已有調味，鹽量可刪減。

2.海苔片對摺再對摺分成1/4小片，於邊緣擠上兩條蝦泥，捲起時在收口處沾點水幫助黏合。
  Tips:海苔片亦可用越南米紙取代。

3.平底鍋加入少許油，放入海苔捲以小火煎約1-2分鐘後，蓋上鍋蓋略燜2-3分鐘待內餡熟透。

4.將蜂蜜芥末醬材料拌勻，搭配海苔捲上桌即完成。