免去鱗、顧火！ 「鹽焗紅目鰱」鎖住水分超鮮美

wang56

鹽焗紅目鰱

●準備材料：紅目鰱1尾、粗鹽1斤、蛋白2顆。

●製作步驟：

1.將紅目鰱去鰓、去內臟，無需去鱗備用。

2.將蛋白取出放入盆中，加入粗鹽攪拌均勻。

3.烤盤鋪上鋁箔紙，撒一些粗鹽，將紅目鰱放上後，鋪滿粗鹽在紅目鰱上。

4.烤箱250度預熱15分鐘，將紅目鰱放入烤箱後，烤30分鐘即可。

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