秋冬季身體的熱量散失會比較多,飲食中的熱能需要相應增加。要讓孩子適當增加主食,還要多吃些冬季「應節」食品。
1. 含維生素的食物
冬季,孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能攝入足夠的維生素,就能有效增強他們身體的免疫機能。
蔬菜:大白菜、圓白菜、蘿蔔、豆芽、油菜、生菜等綠葉蔬菜中維生素含量都比較豐富。除此之外,孩子應多吃些白薯、馬鈴薯等薯類食物,它們均富含維他命C、維他命B和維他命A,紅心的白薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類,有清內熱、去瘟毒作用。
動物肝臟: 動物的肝臟,如豬肝含豐富維他命A。 對幼兒來說,最好每週能吃兩次豬肝。家長可採用豬肝與其他動物食品一起煮,如豬肝和鹹肉、鮮肉、蛋,或豬肝炒肉片等。將豬肝製成白切豬肝片或鹵肝片,在孩子還未進餐的時候,洗淨手一片一片拿著吃也是個好方法。
2.含高纖維的食物
膳食纖維能調節人體的吸收和排泄,保持大便通暢,可把身體內的毒素排出,另外,膳食纖維還有控制體重的作用。
正餐: 讓孩子多吃一些栗米、小米、麥片、燕麥等。
豆類食品: 例如黃豆、紅豆等豆類食品。但是黃豆吃多了容易肚脹,所以應讓幼兒多吃豆腐、豆乾、腐竹、豆芽等豆類製品。
蔬菜: 菠菜、芹菜等蔬菜含有較多膳食纖維。
3. 菌藻類食物
日常生活中,一些常見的菌藻類食物含有豐富的人體必需的微量元素,如磷和碘等,有助於增加孩子的抵抗力,增強身體的全面素質。冬季裡可以讓孩子多吃一些這類食物。
菌藻類食物: 香菇、猴頭菇、銀耳、海帶、紫菜等。
4. 滋潤食品
冬季氣候乾燥,多吃些滋潤食品,對孩子身體健康有好處。
蘿蔔具有很強的行氣功能,還能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。俗話說「冬吃蘿蔔夏吃姜,不勞醫生開藥方」,就是說蘿蔔有很好的保健功能。吃蘿蔔的花樣很多,可生吃、涼拌、炒菜,也可做湯。 |