「夜市烤玉米筍」噴香上桌！鹹甜燒烤醬汁配方做法大公開

wang56

夜市烤玉米筍

材料
玉米筍 2盒
白芝麻 適量

燒烤醬材料
沙茶醬 30克
蒜泥 30克
蠔油 120克
芝麻醬 20克
沙茶粉 15克
黑胡椒粉 2克
五香粉 1克
辣椒粉 2克
糖 1大匙
水 150c.c.

1.取滾水鍋放入一小匙鹽巴，將玉米筍放入鍋中燙熟後撈起瀝乾。

2.取小鍋，加入燒烤醬汁的全部材料混合均勻，煮滾至略為濃稠後關火。
  Tips:燒烤醬汁完成後可冷藏備用，用來當烤肉醬或是涼拌菜淋醬皆適宜。

3.取玉米筍加入適量的醬汁拌勻。
  Tips:到此步驟已可食用，若想增添燒烤風味，可進行步驟4。

4.裹上醬汁的玉米筍鋪在烤盤上，放入烤箱以攝氏180度烤至上色，出爐後撒上白芝麻裝飾即完成。