醬拌雙色花椰菜

靚muimui

【材　 料】
白花椰菜         200g
綠花椰菜         200g
紅蘿蔔            適量
蒜末               10g
辣椒末            10g
【調 味 料】
淡醬油            2大匙
素蠔油            2大匙
糖                  1/2茶匙

【做　 法】
1.白花椰菜、綠花椰菜洗淨，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮備用。
2.取鍋，加水煮沸，放入作法1的雙色花椰菜與紅蘿蔔片，燙熟後撈出泡入冷水中待涼，並撈出盛盤備用。
3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入調味料拌勻，再放入蒜末、辣椒末拌炒均勻，淋入作法2的花椰菜與紅蘿蔔片上即可。