黑椒牛扒伴香辣沙律
材料
肉眼牛扒 [1-2 塊] 300 克
番茄 [切粒] 1 個
青瓜/ 黃瓜 [切粒] ½ 條
牛油果 [切粒] ½ 個
沙律蔬菜 50 克
醃料
李錦記舊庄特級蠔油 3 湯匙
芡汁
李錦記黑椒汁 3 湯匙
熱水 2 湯匙
沙律汁
李錦記潮洲辣椒油 1 茶匙
李錦記雙璜醇釀頭抽 2 茶匙
李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙
特醇橄欖油 1 湯匙
李錦記鎮江香醋 4 茶匙
1.牛扒醃 10 分鐘，用烤爐或炭爐燒烤至合適的生熟程度。
2.淋上芡汁。
3.將蔬菜、牛油果與沙律汁拌勻。伴牛扒同享用。 |
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