雪菜肉末(絲)

wang56

雪菜肉末(絲)

食材：雪菜（雪裡紅）、肉末（絲）、蒜、辣椒、醬油、糖

作法：

1. 醃漬好的雪菜，稍微沖洗一下，盡量擰去水分切末。蒜切末、辣椒輪切，備用。

2. 起油鍋炒香蒜頭，再炒香肉末，加入辣椒再拌炒一下。加入些許的醬油、糖增色、加調味。

3. 放入雪裡紅炒香，加鹽調味即可。

● 若要拿來拌麵，調味重一些。