蔥抓餅創意變身「起司熱狗麵包」！

wang56

起司熱狗麵包

材料
冷凍蔥抓餅 3片
熱狗 3條
蛋黃液 2顆
雙色起司絲 30克

調味料
綠芥末 20克
美乃滋 60克
檸檬汁 10克
鹽 2克
糖 5克

1.將稍微退冰的蔥抓餅用擀麵棍擀薄擀大一點，尾端放上一根熱狗並鋪上起司絲，捲起後將兩側捏緊封口。

2.以間隔約2公分的寬度切開不切斷。

3.將切好的熱狗捲放在鋪有烘焙紙的烤盤上，往左右兩邊攤開做出造型，塗上蛋黃液（盡量塗在餅皮處）後放進烤箱，以攝氏180度烤15分鐘。

4.取一個碗，將綠芥末、美乃滋、檸檬汁、糖、鹽拌均勻。熱狗捲擺盤後，淋上醬汁即完成。
  Tips:綠芥末就是吃生魚片搭配的，亦可改用黃芥末，若不喜歡嗆辣感，也可不用沾醬。