「泰式酸辣白菜鮮蝦捲」夏天吃最清爽開胃！低熱量助增肌

wang56

泰式酸辣白菜鮮蝦捲

材料
白蝦(去頭殼留尾) 10隻
雞胸肉 100克
玉米粒 50克
紅蘿蔔碎 30克
金針菇 1包
娃娃菜(汆燙過冰鎮) 1包
鹽 1小匙
黑胡椒 1小匙

酸辣醬汁材料
辣椒碎 2條
蒜頭碎 20克
香菜 1株
檸檬汁 50克
魚露 20克
泰式甜辣醬 30克

1.娃娃菜葉汆燙至軟後冰鎮備用。雞胸肉用調理機打泥，與玉米粒、紅蘿蔔、黑胡椒、鹽一起拌勻。

2.蝦子去頭殼留尾，開背後，用刀背將蝦肉拍鬆斷筋，以方便捲裹。

3.取兩片娃娃菜葉，放上一匙雞肉泥、金針菇、蝦子（蝦尾露在外面）捲起來。

4.蝦捲放入蒸籠，以大火蒸10分鐘，將醬汁食材拌勻即可盛盤上桌，完成。