豆類家常菜「鐵板豆腐」

wang56

鐵板豆腐

●食材準備：

雞蛋豆腐、紅蘿蔔、青蔥、鴻喜菇、玉米筍（可依個人喜好調整）。

●料理4步驟：

1.將雞蛋豆腐切成長方形、紅蘿蔔切成薄圓形、青蔥切成蔥綠跟蔥白、玉米筍切斷。

2.熱鍋，加入橄欖油，等油熱之後，再放入雞蛋豆腐，煎成金黃色後取出。

3.將蔥白炒香，放入紅蘿蔔、玉米筍、鴻喜菇。

4.最後加入蔥綠，與步驟2的雞蛋豆腐混合即可。