材料:
黑糖: 50 克
檸檬皮: 1 顆 (駐一)
低筋麵粉: 200 克 (駐二)
泡打粉: 1 小匙
全麥麵粉: 100 克
蛋: 2 顆
薄荷: 適量 ( 可不加 )
做法:
1） 將蛋，黑糖，檸檬皮攪拌均勻
2） 低筋麵粉，全麥麵粉，還有泡打粉過篩混合
3） 把 1 料倒入2 料中，攪拌成麵團
4） 將麵團揉成長條狀，厚度約 3 公分
5） 烤 160 度c ，烤 30 分鐘
6） 烤完後將麵團取出，趁熱切成 2 公分的薄片
7） 再放入烤箱中，用 130 度c 烤 20 分鐘，翻面再烤 12 分鐘
阿婆為了偷懶，所以材料全部加倍，為了就是可以用攪拌機來做．另外因為家裡的小狗們牙齒不是很好，阿婆省略了烤第二輪，並直接將麵團桿成約 2 公分厚度，直接壓模完成，雖然不算硬的潔牙骨，小狗還是花了一段時間啃啃咬咬
駐一: 檸檬我是使用黃色的，綠色的應該是來姆才是．削檸檬皮的時候，注意只要黃色的部分，若是削到白色的部分，烤出來的骨頭會帶苦味．
駐二: 低筋麵粉在美國算是比較貴的麵粉，為了省錢，這邊是直接用中筋麵粉替代，也就是我們說的 All Purpose Flour.. |
發表於 2009-9-24 20:42
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