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發表於 2011-5-18 23:49
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红豆羊羹
材料：洋菜粉12g、水600g、細砂糖600g、紅豆沙400g、鹽4g、麥芽糖200g
做法：準備鍋子把水倒入後開火放入洋菜粉，放入後不要攪拌煮到鍋中的洋菜粉溶化變成清澈狀即可，再來把細砂糖、鹽倒入鍋中，煮到濃稠感且糖水清澈有膠質感即可，最後把紅豆沙小塊小塊放入，再用攪拌棒攪拌均勻，把火關掉後麥芽糖倒入攪拌溶化，另準備模具把煮好的羊羹倒入，常溫靜置後就會凝結之後就可以切塊冷藏食用，這樣就完成紅豆羊羹
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發表於 2011-5-18 23:49
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