「韓式無米壽司」低醣又爽口 ！滿滿蔬菜＋軟嫩雞蛋絲簡單包
材料
雞蛋 3顆
紅蘿蔔絲(燙過放涼) 50克
高麗菜(切絲) 4片
蟹肉棒(蒸熟) 8條
壽司海苔 3片
美乃滋 30克
白芝麻 適量
調味料
韓式香油 適量
鹽 少許
1.紅蘿蔔切絲後汆燙放涼，高麗菜切絲，蟹肉棒蒸熟後剝絲備用。
2.雞蛋打散加入鹽、少許水調勻過篩，取平底鍋熱鍋，中小火抹上少許油倒入蛋液，轉動平底鍋成薄蛋皮，兩面煎熟後取出放涼。
3.蛋皮先切對半，疊起並對摺後切絲。
4.開始包壽司，竹簾鋪上保鮮膜放上一張海苔，依序在海台下緣處放上高麗菜絲、蛋皮、蟹肉絲、紅蘿蔔絲，海苔片前端邊緣抹上少許美乃滋，捲起成圓柱狀（注意保鮮膜勿包進）。壽司切適口寬度後，刷上韓國香油並撒上白芝麻即可。 |
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