自製「味噌醬煮龍虎斑」
農業部分享，1道超好吃的龍虎斑日式風味料理—味噌醬煮龍虎斑，出鍋瞬間，清酒、味噌的香氣簡直犯規！魚肉細嫩Q彈，可謂是滿滿和風旨味的極致饗宴！
●準備食材：龍虎斑1尾、紅蔥頭20克、蒜末20克、蔥段少許、薑末少許、鴻禧菇50克。另外，需再準備味噌20克、醬油少許、糖少許、清酒20克、開水300克等當作調味料使用。
●製作步驟：
1.將味噌加水與糖攪拌化開，備用。
2.龍虎斑洗淨抹鹽，熱鍋煎至金黃上色。
3.加入蒜末、紅蔥頭、薑末爆香後，倒入清酒提味。
4.再放入蔥段、鴻禧菇拌炒，香氣滿溢！
5.最後倒入一開始調好的味噌與醬油，慢火煨煮至入味即可盛盤。 |
發表於 2025-3-31 18:57
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