低糖日式抹茶豆腐布丁食譜
食材：
豆腐: 1 磅
抹茶粉: 1 1/2 杯
低糖糖粉: 1/4 杯
水: 1/4 杯
鮮奶油: 1 杯
澄麥麵粉: 2 湯匙
糖: 1 湯匙
糖蜜: 1 湯匙
鹽: 1 茶匙
香草精: 按喜好
做法：
1.將豆腐切成 1 英寸厚的片，並將其壓碎成豆腐泥
2.在小鍋中，將抹茶粉和低糖糖粉混合均勻，加入水，放入火上煮沸，然後放涼
3.將鮮奶油放入大碗中，加入糖，糖蜜，鹽和香草精，打至濕性發泡
4.加入澄麥麵粉和抹茶糖漿，打至均勻
5.將豆腐泥加入抹茶糖漿中，混合均勻
6.將混合物倒入布丁模中，冷藏至固定
7.在享用前，可以撒上糖粉或者是抹茶粉 |
發表於 2024-6-17 18:21
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