標題:
雪白菇蒸滑雞
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作者:
wang56
時間:
昨天 22:35
標題:
雪白菇蒸滑雞
雪白菇蒸滑雞
食材
：去骨雞腿肉、雪白菇、芹菜丁
醃料
：鹽、糖、蠔油、薑末、白胡椒粉（以上調味視個人喜好而定）
作法
：
1. 雞腿肉洗淨，用餐巾紙擦乾水分，切成適口大小，加入醃料，靜置1小時，最後放太白粉和一點點沙拉油，攪拌均勻。
2. 切掉雪白菇底部的木屑，用手一根根撥開，與作法1混合。
3. 外鍋放1杯水，至開關跳起。
4. 取出，撒上芹菜丁。
● 用雪白菇是為了顏色亮眼。
● 可以在作法2下面放其他食材，如冬粉、豆腐……增加飽足感。
● 為了增色也可以在作法3之後加辣椒絲，再燜3分鐘，即可入味。
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