標題:
涼拌海蜇皮
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作者:
wang56
時間:
3 天前 14:25
標題:
涼拌海蜇皮
涼拌海蜇皮
食材
：海蜇皮（絲）200公克、小黃瓜（海蜇皮1/2重）、胡蘿蔔（海蜇皮1/2重）
醬汁
：醬油3大匙、醋2大匙、蒜末1-2小匙、糖1.5-2大匙、白芝麻油1大匙
作法
：
1. 退鹽的海蜇皮絲，泡冰開水備用。
2. 小黃瓜切絲、胡蘿蔔切絲。
3. 海蜇皮、小黃瓜、胡蘿蔔拌勻，放入小盒子，淋上醬汁拌勻，靜置30分鐘入味，放隔夜更入味。
● 海蜇無味全靠醬汁，其比例可依喜好調製。蒜、小黃瓜、胡蘿蔔也可依喜好多加。
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