標題:
多種香氣交疊的歐式料理｜蔬菜燉雞
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作者:
wang56
時間:
2025-5-2 18:40
標題:
多種香氣交疊的歐式料理｜蔬菜燉雞
蔬菜燉雞
材料
：去骨雞腿肉2支、洋蔥1顆、馬鈴薯2顆、胡蘿蔔1根、櫛瓜1條、新鮮迷迭香適量、新鮮百里香適量、匈牙利紅椒粉適量、鹽適量
作法
：
1.洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔、櫛瓜洗淨、去皮、切成一口大小。
2.去骨雞腿肉洗淨、切塊，雞皮面朝下入鍋，乾鍋煎出雞油。
3.接著加入洋蔥炒香，加入迷迭香、百里香及匈牙利紅椒粉，再下馬鈴薯、胡蘿蔔、櫛瓜。
Tips：可自由搭配喜歡的蔬菜，但最好選耐煮的根莖類（白蘿蔔、山藥等）。
4.加水淹過食材燉煮約15∼25分鐘，以少許鹽調味。
Tips：燉煮時間須依雞肉大小塊而定。
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