標題:
白味噌拌干貝水芹
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作者:
wang56
時間:
2025-3-27 22:18
標題:
白味噌拌干貝水芹
白味噌拌干貝水芹
干貝的柔和鮮味和白味噌的溫潤香氣很搭，春季改用油菜花也別具風味。
材料
（2人份）：干貝（生食用）4顆、水芹50g、料理酒少許、白芝麻少許
調味料
：白味噌2大匙、砂糖1小匙、醋1小匙、淡口醬油1小匙
作法
：
1. 將干貝放入加料理酒的沸水中煮20秒後撈起，浸入冰水冷卻，撈起擦乾水分。
2. 水芹切成2cm小段。
3. 將調味料混合均勻後，加入1與2拌勻，盛盤後撒上白芝麻即可。
● 先攪拌好調味料，再和食材輕輕拌勻。
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