標題:
涼拌菠菜
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作者:
wang56
時間:
2025-2-7 18:52
標題:
涼拌菠菜
涼拌菠菜
食材
：菠菜1把、金針菇1包、蒜泥1大匙、辣椒絲1大匙
醬汁
：取一容器，放入蒜末、辣椒丁。另起一鍋，倒入2大匙滾油，再加入蠔油、香油、雞粉調味。
作法
：
1. 去掉菠菜老的和黃的葉子，避免影響口感。
2. 菠菜洗淨，切段。
3. 金針菇切除頭部，切兩段。
4. 煮一鍋水，水中放鹽和油，汆燙菠菜、金針菇，瀝乾水分，放入冷開水中，再瀝乾水分。
5. 與調好的醬汁混合，盛盤。
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