標題:
脆藕鮮冬菇炒鹿兒島黑豚肉
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作者:
wang56
時間:
2025-2-5 18:58
標題:
脆藕鮮冬菇炒鹿兒島黑豚肉
脆藕鮮冬菇炒鹿兒島黑豚肉
材料
黑豚肉180克 (切片)
蓮藕100克
鮮冬菇60克 (切條)
紅、黃及青燈籠椒 各¼個 (切條)
乾蔥5克 (剁蓉)
醃料
李錦記頭道原釀生抽 1茶匙
粟粉½茶匙
調味料
李錦記頭道醇釀生抽 1湯匙
糖½茶匙
粟粉水1茶匙
1.先將黑豚肉醃10分鐘。
2.將蓮藕刨皮、切片， 浸水待用。
3.燒熱油鑊，中火將冬菇煎至金黃色後盛起，再把黑豚肉煎至金黃色後盛起。
4.再燒熱油鑊，中火爆香蒜蓉，將蓮藕炒至全熟，再加入其他材料和調味料，以大火炒匀即可。
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