標題:
雞肉&五行蔬菜十穀米雜炊(4人份)
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作者:
wang56
時間:
2024-6-26 21:12
標題:
雞肉&五行蔬菜十穀米雜炊(4人份)
雞肉&五行蔬菜十穀米雜炊(4人份)
食材：
去骨雞腿肉2支、十穀米1米杯、胡蘿蔔1/2條、白蘿蔔1/3條、玉米粒200克、乾香菇6朵、洋蔥1/2粒、薑3片、青龍辣椒200克、梅子2-3粒、日式高湯500cc、鹽1.5小匙、味醂2小匙、醬油1小匙
作法：
1. 將紅白蘿蔔、香菇、玉米及十穀米，一同放入電鍋中煮熟。
2. 將去骨雞腿抹上少許鹽。雞皮朝下，煎成兩面金黃後盛出，並切成容易吃的大小。鍋中的油續留，先加入薑末，接著放入洋蔥丁並炒至呈透明，最後放入青龍辣椒，炒至香味撲鼻。
3. 倒入日式高湯、鹽、味醂、醬油及梅子末煮至湯滾。並將作法1煮熟食材加入，稍微攪拌後就可以美味上桌了。
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