標題:
杏仁炒小魚乾
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作者:
wang56
時間:
2024-6-8 23:39
標題:
杏仁炒小魚乾
杏仁炒小魚乾
材料
小魚乾 300克
杏仁條 150克
蒜頭 3粒
辣椒 1根
青蔥 1根
調味料
蜂蜜 50c.c.
砂糖 1大匙
鹽巴 少許
白胡椒 1小匙
1.熱油鍋，將杏仁條放入攝氏130度油溫中炸上色立刻起鍋，濾油備用。
2.接著，將小魚乾放入炸上色（小心油爆），上色立刻起鍋濾油。
Tips:杏仁條和小魚乾亦可用烤箱設定攝氏180度烤約15分鐘。
3.取一支油鍋加入少許沙拉油，爆香蒜頭、辣椒後放入小魚乾、白胡椒、糖、鹽拌炒，再加入杏仁條和蜂蜜關火拌勻，最後再加入蔥花翻炒均勻即可。
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